コンサルティングオフィス服部

経営コンサルタント(企業ナンバー2養成/スゴイ!店長育成塾)

コンセプトが成功を左右する

コンセプトが成功を左右する

 


飲食店において、もっとも重要なことはコンセプトなんです。

 


飲食店のイメージの集合体=コンセプトなんです。

 


コンセプトこそ集客の源泉と言っても過言ではないんです。

「ここはこういうお店なんです」

「このお店はこうやって利用してください」

「このお店はこれがウリです」

「ここでは癒して帰ってください」

「このお店はリーズナブルですよ」

様々な言葉に置き換えられると思うのですが、経営が上手くいってない店に限って、お客様にそれが伝わっていないものです。

 


コンセプトを決めてても、表現のまとまりとして、わかりやすくなってない場合も多く見られます。

あれもこれもとなっている店も少なくありません。

そういうブレてるような表現に注意して、スパッとシャープに表現されてるコンセプトが必要なんです。

 


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