感動を与える
お客様をリピーターにするには、お客様があらかじめお店に持つ事前期待を超えることが必要なんです。
ただ、事前期待と同じか少し超えるくらいでは感動にはなりません。
また、初来店で感動させることは、それほど難しいわけではありません。
他店に無いようなサービスやメニューがあれば、感動していただくことはできます。
しかし、顧客満足を自店の強みにしてリピーターを増やすためには、いつ行っても感動できる店を作り上げることが必要です。
ある飲食店では、お客様を感動させるだけで繁盛店になっています。
そのお店では、お客様に感動して頂くためだけのミーティングを毎日行なっています。
こういった感動への積み重ねが顧客満足になっていくんです。
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