飲食店コンサルタント服部直紀

飲食店経営者と店長のためのブログ

2022-02-10から1日間の記事一覧

一番の被害者

一番の被害者はアルバイト 今回のコロナ禍では大手チェーンも多くが閉店を余儀なくされています。 チェーン店の閉店で一番被害を受けるのは、そこで働くパートアルバイトの方です。 直営店の社員は他店に異動が可能ですが、パートアルバイトは退職を余儀なく…

自分ができること

自分ができることを考えろ! コロナウイルスが新たにオミクロン株が登場して益々飲食店は苦境に立たされています。 こういう時には心が右往左往して、毎日日々の運営どころじゃない気持ちの店長は多いと思います。 でも、こういう時に飲食店店長としての本質…