飲食店コンサルタント服部直紀

飲食店経営者と店長のためのブログ

2023-04-25から1日間の記事一覧

数字の真実

数字の裏の真実を読め! 経営は数字で成り立っています。 売上や仕入れ、給料やその他の経費で経営の良し悪しが分かります。 ダメな経営者はその数字で一喜一憂することが多く、その数字で部下を叱責する人間も少なくありません。 でも、経営者の仕事は数字…