飲食店コンサルタント服部直紀

飲食店経営者と店長のためのブログ

2023-07-07から1日間の記事一覧

席回転

飲食店の売上は席回転で決まる 良く雑談の中で、たまたまある飲食店の前を通ったらお客さんが誰もいなかったから「この店流行ってないから不味いんじゃない?」という場合も少なくないと思います。 逆に、たまたま見たら満席だったということで繁盛して儲か…