飲食店コンサルタント服部直紀

飲食店経営者と店長のためのブログ

2024-03-23から1日間の記事一覧

コンサル実例集

コンサル実例集⑨ トンカツ店レシピ作成の巻 前回のトンカツ店の開業支援として、開業資金調達を終えたら次は飲食店としての仕組み作りです。 その大きな仕組みがメニューレシピやマニュアルの作成です。レシピは特に老舗のトンカツ店も多いので、家庭で作る…