飲食店コンサルタント服部直紀

飲食店経営者と店長のためのブログ

2024-04-09から1日間の記事一覧

分析力を磨け

分析力を磨け! 第4回 商圏(道路沿線) 今回の商圏では、メインストリートとしての通行量つまり通行する車などの数量で判断しますが、ただの数量だけでなく車の種類においても分析する必要があります。 なぜ車の種類が重要かというと、基本的飲食店のお客様…