飲食店コンサルタント服部直紀

飲食店経営者と店長のためのブログ

2019-01-26から1日間の記事一覧

不公平が当たり前

「世の中、不公平だ」と嘆いてもはじまりません。 人は、生まれる国も、家も、容姿も、才能も、それぞれ違うし、自分の境遇を選んで生まれてくることはできません。 そんな違いを不公平だというなら、不公平は人間が生まれもった宿命なのかもしれません。 人…

心配りのない店は絶対に繁盛しない!

心配りには、具体的に「目配り」や「気配り」などの行動が必要ですが、「気配り」はスタッフに対して仕事の間違いや失敗がないように注意を行き届かせることなんです。 その上で「心配り」はお客様に対してお客様の立場に立ちお客様の心情を汲み取った行動を…