飲食店コンサルタント服部直紀

飲食店経営者と店長のためのブログ

2021-02-22から1日間の記事一覧

ほめる時は根拠を示す

ほめる時は根拠を示す 間違って「おだてる」と成長を妨げるもの。 多くの上司は、「おだてる」と「ほめる」の区別ができていません。 「おだてる」とは、相手の嬉しがることを言って、得意にさせることです。 これは人の成長を妨げます。 「ほめる」時には、…

今こそ、くだらないプライドは捨てろ!

今こそ、くだらないプライドは捨てろ! 飲食店で経営不振に陥ってる店に限って、くだらないプライドを持ってることは少なくありません。 このコロナ不況でも「何を守ってるのか?」と思いたくなる経営者は多く、本当はお店や従業員を守る立場の人たちが自分…