飲食店コンサルタント服部直紀

飲食店経営者と店長のためのブログ

2021-12-20から1日間の記事一覧

右往左往

日々の売上で右往左往するな! コロナで時短要請や休業要請されている飲食店は相当な売上減少になったと思います。 要請がない地域でも、コロナにより集客は落ち込んでいたのではないでしょうか。 でも、こういう状況は誰かに責任を追える訳でもなく経営者と…

過去の栄光

経営者は過去の栄光を忘れろ! 起業する経営者のほとんどは、社員時代の実績など過去の栄光を頼りに独立します。 当然、社員時代の経験は起業の際に役に立つことは間違いありません。 だから、起業当初は過去のやり方ど顧客も獲得でき、売上もそれなりに上げ…