最近、飲食店の閉店や廃業が増え続けています。 今こそ、飲食店店長の仕事を見直して欲しくで、出版した本のまえがきで訴えた想いを読んで頂けたらと思っています。 ⇩ （まえがき） 私が飲食業界に入ったのは、 大学卒業後に新卒で入社した日本マクドナルド…

開業が成功するには 第3回 開業資金を確保する① 開業資金はどんな飲食店を開業するにしても必ず必要になるお金です。 多くの経営者は資金を融資に頼っています。融資には、日本政策金融公庫や銀行の創業融資や自治体などが行っている制度融資があり、創業希…