自分が行きたくなる店を作れ！ 飲食店経営を失敗する原因は様々であり、一概にどうすれば良いとか何をすべきかを一言で言うことは出来ません。 しかし、失敗するお店の大半が原理原則に従った店舗運営が出来ていません。 つまり、原理原則つまり人として正し…

リーダーは自分で動かない 優秀なリーダーは、現場では部下で出来る仕事は自分ではしないものなんです。 現場でのリーダーは部下への指示や指導と全体のコントロールに徹しなければならないんです。 リーダーが部下で出来る仕事を自分でしてしまうと、目が行…