飲食店コンサルタント服部直紀

飲食店経営者と店長のためのブログ

2021-06-02から1日間の記事一覧

地元のお客様

これからは地元のお客様中心で コロナ以前までの日本は外国人観光客が毎年増えており、インバウンドでの集客で業績を伸ばした飲食店が多かったと思います。 しかし、コロナ禍になってからは今まで外国人のインバウンドで繁盛していたお店は大打撃を受けて経…

役職

役職はただの役割 良い組織はそれぞれの役割分担がしっかり出来ているものです。 社長は社長としての役割を演じてるし、店長は店長としての職責を果たすための役割を演じることが大切なんです。 役職が上だからと言って「偉い」わけではないし、社長が出来る…