これからはどんな店より誰の店 今後の飲食店は繁華街よりも住宅街に近い方が良い立地と言えます。 また、お店作りもどんな店で何がウリの店かよりも、どんな人が経営者で店長かという人の顔や人間性が分かるお店が繁盛するでしょう。 つまり、繁盛を流行りも…

仮説思考を身につけろ！ 仮説とは、一を聞いて十を知り何が起きているか考える。 つまり、小さな１つの事実からそこに隠された問題を仮説として想像することなんです。 例えば、いつも利用してる飲食店に行ったらスタッフの笑顔がなかったとします。 笑顔が…