飲食店コンサルタント服部直紀

飲食店経営者と店長のためのブログ

2022-02-25から1日間の記事一覧

プライド

くだらないプライドは捨てろ! 飲食店で経営不振に陥ってる店に限って、くだらないプライドを持ってることは少なくありません。 このコロナ不況でも「何を守ってるのか?」と思いたくなる経営者は多く、本当はお店や従業員を守る立場の人たちが自分を守るた…

命令

人は命令されるのが嫌い いくら部下に頑張れと口酸っぱく言っても社員は動かないものです。 これをやるように!と言えば、口でははい!と返事をするがやるとはかぎりません。 部下のはい!は、やります!のはい!ではなく、聞こえました!の意味だからです。…