コンサル実例集② 和食店新装開店の巻 家族経営の岐阜県のロードサイドレストランのお話しです。 このレストランは、広い駐車場を持つトラックドライバーがメイン客層の飲食店でした。お客さんがセルフサービスでおかずを選ぶ定食屋で両親を中心に経営して、…
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