「飲食店店長の教科書」プチ解説⑦ 第7章トラブルと危機管理 キーワード「守る」 この「守る」は、自分の立場を守るような自己保身のことではありません。 正反対のお客様やスタッフを「守る」ということなんです。 特に、今回のコロナ禍ではスタッフの生活を…

心の柱を持て！ 今回のコロナ禍のように世の中は、日々刻々とカタチを変えて経営者に色々な決断を迫ってきます。 経営者は「欲」と「恐怖」の間で決断し行動し、社員に実行させ続けることが宿命なんです。 現在、経営者として重責を担っている人やこれから経…