飲食店コンサルタント服部直紀

飲食店経営者と店長のためのブログ

2022-04-04から1日間の記事一覧

マニュアル

マニュアルは使いこなしてこそ マニュアルを作っても事務所に仕舞いっぱなしにしてるお店は少なくありません。 最近は動画を撮ってマニュアルにする業者もあり、それを活用しようと考える店舗もあります。 でも、接客や清掃などのマニュアルは使いこなして、…

信頼

部下の成果は上司の信頼から 上司が部下を信用しないのは、部下には信用できる人がいないと思うからです。 部下を信用すれば信じてもらえるし、疑えば誰も信用してくれないということです。 部下を信用しない上司は、部下からも信用されません。 上司を信用…