コンサル実例集⑫ 開業スタッフ研修の巻 岐阜県の和食店開業の際のスタッフ研修を行いました。 まずは接客マニュアルを店舗に応じてお客様が来店されてからお帰りになるまでを時系列で作成しましたが、和食店に合う言葉使いや動作なども含めたものにしました…

正しい飲食店開業 21.シークレットオープン 飲食店開業におけるシークレットオープンとは、開業日に広告を打たずに内緒でオープンすることです。 飲食店開業で最初から多くの売上がほしいために大々的に広告することは少なくありませんし、逆に当たり前のよ…

部下を幸せするリーダー リーダーのスタイルは様々あります。 今まで多いリーダーのスタイルは、組織の規則やルールに則って部下を動かすような管理的なリーダーだと思います。 しかし、これからの時代は会社や組織自体が安定せず、先行きが見えない状況では…