今の味に満足するな！
美味しい主力商品があり、そこそこお客様も入っていることで安心してませんか？
飽くなき新しい味の探求はしていますか？
そこそこお客様の入っている時点で、もう今の味は盗まれてる可能性があります。
盗まれていなくても、お客様の飽きは始まっています。
味の変化・劣化、他店の研究、新しい商品の開発等々、飲食店を経営してる以上、やることは一杯あります。
主力商品の人気は保ちながら、次のことを考えていかないと競合店ができるのはあっという間であることを肝に命じることが大切です。
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