飲食店コンサルタント服部直紀

飲食店経営者と店長のためのブログ

経営理念の大切さ

経営理念の大切さ

 


経営に理念は必要です。

でも、その想いは経営者が思ってるだけでは体現は出来ません

 


それを実現するためのツールがクレドとなります。

 


クレドとは、従業員が心掛けるべき企業の信条のことです。

 


有名なのが、リッツカールトンホテルのクレドで全員が持ち歩けるようにカードにしており、毎日のように全員で共有しています

 


飲食店もホテル同様に、その場その瞬間にお客様が感じる評価を受け取るビジネスです。

 


スタッフ1人ひとりが一挙手一投足が見られています。

 


だからこそ、想いを全員で共有できる明文化されたものが必要なんです

 


もし、スタッフになかなか自分の想いが伝わらないなら経営理念とクレドを作ってみることです。

 


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