苦い経験を生かせ！
飲食店は毎年多くのお店が廃業しています。
特に、今回のコロナで廃業が激増しています。
廃業は、場合によっては何千万円、何億円の負債を抱えて廃業する人も少なくありません。
どんな状況になったら廃業するのかの基準を決めておくことはとても大切なことです。
多少余力を残しておかないと次がないからです。
一般的には、赤字が3カ月続いたら撤退を検討すべきだと言われています。
その判断はお店の経営状況や経営者の資産にもよります。
さらに飲食店で成功している経営者の多くは、お店の1つや2つ、つぶした経験を持っているものです。
たとえ苦い経験でも、そこから学ぶべきことをしっかりと学んで次の成功につなげることができれば無駄にはならないんです。
#飲食店#飲食店経営#飲食店経営者#苦い経験を生かせ#廃業#負債#基準を決める#余力を残す#学ぶ#人材育成#スゴイ！店長育成塾#飲食店コンサルタント#コンサルティングオフィス服部#飲食店店長がいま直面する課題解決の教科書#服部直紀#フリーランス
