人手不足で店を潰すな！
最近の飲食店は人手不足が深刻で、人手不足が原因と言って廃業するお店も少なくありません。
でも、本当にそれだけが原因だとは思えません。
飲食店で大切なことはお客様に満足していただくことです。
それさえ出来ていれば経営は成り立つものです。
経営とは改善や改革の繰り返しであり、人が少ないのであれば少なくてもお客様に満足していただけるお店に改善すればいいんです。
改善で足りなければ、業態やコンセプトを大胆に変えることも考えればいいんです。
経営者の責任は会社や店舗の経営を継続することなんです。
それを経営者は忘れてはいけません。
#飲食店#飲食店経営#飲食店経営者#人手不足#廃業#改善改革#コンセプト改善#経営の継続#飲食店店長がいま直面する課題解決の教科書#飲食店コンサルタント#コンサルティングオフィス服部#服部直紀
