友達が多いは成功する理由にならない
飲食店を開業する人で開業動機が、「友達が多いからみんなお客さんになってくれる」
と恥ずかしげもなく言う人は絶対に成功しません。
飲食店は特に、人それぞれ好きな味や好きな雰囲気などこだわりがあるものです。
いくら友達が飲食店を開業するからと言って、常連客になることはほとんどありません。
開業当初は義理で行くだけなんです。
それを開業する当人は永久にお客様になってもらえると大きな勘違いをするんです。
飲食店経営で大切なことは、誰も知らない普通の人をいかにファンにするかなんです。
ファンを作れないお店が繁盛することは絶対にありません。
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