危機から何を学んだか？
コロナの収束が近づいていますが、今まで通りの日常が戻ることはしばらくは見込めません。
なんとかやりくりして生き残った飲食店はこれからどうするか？
まず考えるべきことは、この危機で何を学んだか？
学んだことをどう生かすことが必要なのか？
だと思うんです。
今まで、自分がやってきた経営は、何が良くて、何が良くなかったか？
それを分析した上で、良かったことだけに集中すること。
今回のコロナで悩んできた飲食店経営がほとんどだと思います。
まだまだ悩むとは思いますが、今を経営者としての考える時間にしてください。
これを次へのチャンスだと捉えて、新たな店作りにチャレンジしてほしいと思います。
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