単なる値上げでは客離れを起こすだけ
ココイチが客数減少が続いているとのことです。
その原因は値上げにあると言われています。
飲食業界は、原材料や人件費の上昇により、厳しい経営を余儀なくされています。
ただ、単なる値上げではお客様の心理としては気持ちが引いてしまうことになります。
でも、お客様が納得する値上げの方法もあります。
お客様が納得できる値上げであれば、値上げによる客離れを防ぐことができるものです。
それは値上げした以上の価値をお客様に提供することができれば、お客様が離れることはありません。
そのためにはお客様がどんな価値を求めているかを常にアンテナを張っていることなんです。
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